Formation au
CAP Pâtisserie
à distance
Suivez une formation pâtisserie à distance pour obtenir votre CAP Pâtissier ! C’est le moment idéal pour transformer votre passion en métier grâce à une formation flexible et complète.
En bref
La formation au CAP Pâtisserie
avec Ma Reconversion
Avec Ma Reconversion, préparez votre CAP Pâtisserie grâce à une formation pâtisserie en ligne spécialement conçue pour les adultes en reconversion. Ce programme complet vous enseigne toutes les compétences indispensables pour réussir dans le métier de pâtissier, tout en adaptant votre rythme d’apprentissage à vos besoins. Grâce à notre plateforme d’apprentissage en ligne, disponible 24h/24, vous accédez à des cours vidéo, des tutoriels pratiques et bénéficiez d’un accompagnement personnalisé par des professionnels de la pâtisserie. Transformez votre passion en métier en toute sérénité, comme l’ont fait les 40 000 personnes qui nous ont fait confiance.
réussite*
*Données récoltées par sondage auprès des étudiants YouSchool en 2024.
**Moyenne obtenue après une enquête effectuée auprès des diplômés YouSchool de 2021 à 2023.
Financement CPF
Le CAP Pâtisserie en ligne éligible CPF
(Compte Personnel de Formation)
Le Compte Personnel de Formation (CPF) est un dispositif gouvernemental qui permet à chaque personne de cumuler des droits à la formation, tout au long de sa vie professionnelle. Ces droits sont ensuite utilisés pour financer une formation professionnelle, comme le CAP Pâtisserie en ligne. Grâce au CPF, vous pouvez couvrir tout ou partie des frais de votre formation. C’est une solution idéale pour les adultes en reconversion qui souhaitent se former tout en continuant de travailler et envisagent une transition professionnelle rapide. Avec le dispositif du CPF, accédez à une formation de qualité, reconnue par l’État et transformez votre passion pour la pâtisserie en véritable métier.
Cette formation est éligible CPF.
Contactez nous pour plus d’informations.
Pour qui ?
Ce parcours est fait
pour vous si...
Contenu de la formation
Ce que vous allez apprendre
- Apprendre les gestes professionnels et les techniques de fabrication des pâtisseries (feuilletage, pochage de la pâte à choux, glaçage, etc.).
- Maîtriser les grandes recettes d'entremets et petits gâteaux : fraisier, forêt noire, opéra, etc.
- Réaliser des tours, petits fours secs et moelleux et des gâteaux de voyage : tarte au citron meringuée, macarons, viennoiseries, etc.
- Connaître les règles d'hygiène et gérer les stocks.
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soient traitées conformément à notre politique de confidentialité.
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Créations
Les réalisations
des élèves
formation pâtisserie avec Ma Reconversion.
Morgane P.©
Audrey S.©
Eva R.©
Mayliss C.©
Témoignages
Ils ont réussi leur reconversion
dans leur reconversion
« Je suis très satisfaite de ma formation chez YouSchool en CAP pâtisserie. Malgré mes engagements professionnels, la formation offre un excellent soutien tant sur le plan théorique que pratique. Mon coach est formidable, elle gère mes contraintes avec moi et me prodigue de précieux conseils pour avancer pas à pas. Sa gentillesse et ses conseils adaptés sont toujours appréciés. »
Avis du 04/08/2023
Houda T.
« Excellente formation, on est jamais seule, possibilitée de partager, poser des questions aux professeurs et ceux qui suivent également la formation. Une coach vous appelle régulièrement pour faire le point. Les cours sont agréable à suivre et les vidéos très bien faites. Pas facile de savoir quel centre de formation choisir et franchement je recommande à 100 %. »
Avis du 05/04/2022
Martine M.
Infos pratiques
Infos pratiques sur la
formation pâtisserie à distance
Prérequis de la formation
Prérequis de la formationL’accès à la formation nécessite certains prérequis :
Être majeur.
Ouvert à tout public.
Sans condition de diplôme ou d’études préalables.
Posséder un ordinateur ou une tablette ainsi qu’une connexion internet.
Avoir la nationalité française ou européenne ou être titulaire d’un titre de séjour.
Durée
DuréeLa durée de la formation pâtisserie est de 490 heures, matières générales incluses. La rentrée se fait toute l’année, pour une période de formation allant de 6 à 12 mois.
Objectifs
ObjectifsLe programme est établi sur la base du référentiel officiel du CAP Pâtisserie. Il se compose de 2 blocs de compétences dont l’objectif est de vous apprendre à :
Gérer la réception des produits, le suivi des stocks.
Organiser son plan de travail et respecter les règles d’hygiène.
Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues…
Organiser la production d’entremets et petits gâteaux : fonds, garniture, décoration, montage.
Valoriser la pâtisserie élaborée et mesurer les coûts des produits fabriqués.
Programme et cours
Programme et coursGâteaux de voyage : cookies, madeleines, macarons.
Tartes : tarte au citron meringuée, tarte aux pommes.
Entremets : fraisier, charlotte aux fruits, framboisier, parfait poire/chocolat.
Petits gâteaux : pâte à choux, nougatine, caramel.
Pâte feuilletée : galette des rois, mille-feuille, chaussons aux pommes.
Pâte levée et technique du feuilletage.
Modules bonus : cake design, chocolatier, glacerie, vegan/sans gluten, création d’entreprise, etc.
Technologie pâtissière, cours théoriques : œufs, produits laitiers, levures, gélatines, arômes.
Sciences appliquées : hygiène et respect de la chaine du froid.
Gestion et approvisionnement des stocks de matières premières.
Prévention Santé Environnement.
Stages
StagesLes stages sont une étape essentielle pour valider votre CAP Pâtisserie. Vous devez effectuer deux périodes de 7 semaines consécutives en entreprise. Un premier stage doit être réalisé dans une structure proposant des activités liées au bloc de compétences 1. Le deuxième stage, quant à lui, doit être fait dans une entreprise proposant des activités liées au bloc de compétences 2.
Matériel
MatérielPour suivre la formation pâtisserie de Ma Reconversion, vous avez besoin de matériels spécifiques :
Petit matériel : moules à brioche, poches à douille, moule à manquer, balance électronique, planche à découper, casseroles, film alimentaire, etc.
Matériel électronique : robot pâtissier, réfrigérateur, congélateur, four, mixeur plongeant.
Tenue du pâtissier : calotte, veste en coton, pantalon en coton, tablier, torchons, chaussures de sécurité.
Accessibilité
Accessibilité- Accessibilité APH.
Notre formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous pour que nous trouvions ensemble la solution la plus adaptée pour vous.
Diplôme
DiplômeLe CAP Pâtissier est un diplôme d’État reconnu, qui atteste de vos compétences professionnelles en pâtisserie. Il se compose de deux blocs de compétences : la réalisation de petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage (EP1) et la confection d’entremets et petits gâteaux (EP2). Pour obtenir ce diplôme, vous devez vous inscrire à l’examen en candidat libre, pour passer les épreuves pratiques et théoriques dans un centre agréé.
Tarif, prix et financement (CPF, France Travail...)
Tarif, prix et financement (CPF, France Travail...)Le coût de la formation pâtisserie peut varier en fonction des différentes options choisies. Toutefois, grâce à des dispositifs comme le CPF (Compte Personnel de Formation) et France Travail (Pôle emploi), vous pouvez financer tout ou partie de votre reconversion. Ces aides rendent l’accès à la formation plus abordable avec un tarif global qui peut être largement réduit. Dans le cas où les financements ne couvrent pas la totalité de vos frais de formation, nous proposons des facilités de paiement pour répartir les coûts sur la durée de votre formation.
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Formation pour adultes
Une formation pensée spécifiquement
pour les adultes en reconversion
Un apprentissage ludique basé sur le community learning
Chez Ma Reconversion, l’apprentissage du CAP Pâtisserie est pensé pour être à la fois ludique, interactif et adapté aux adultes en reconversion. Notre plateforme d’apprentissage en ligne offre un accès 24h/24 aux cours vidéo qui abordent l’ensemble du programme, de l’enseignement théorique aux techniques pratiques comme le feuilletage, le pochage, etc. Pour que l’apprentissage soit encore plus engageant, nous proposons régulièrement des challenges et défis à relever. Cela permet de mettre en pratique vos nouvelles compétences dans un cadre motivant.
Au-delà des cours, vous bénéficiez d’une communauté dynamique d’apprenants. Sur la plateforme, vous échangez, partagez vos expériences et progressez ensemble. Vous êtes accompagné tout au long de votre formation grâce à ce community learning. N’hésitez pas à poser des questions pour recevoir des conseils, tant des autres élèves que des professionnels encadrants.
Les avantages de la formation à distance
- Rentrée possible toute l'année.
- Accès 24h/24 et 7j/7 aux cours.
- Rythme d'apprentissage en fonction de votre emploi du temps.
- Rendez-vous avec les profs.
- Coaching personnalisé.
- Modules de cours bonus.
Un accompagnement personnalisé par des professionnels
Avec Ma Reconversion, chaque élève bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour garantir les meilleures conditions d’apprentissage. Nos professeurs, tous professionnels expérimentés, sont là pour vous guider dans chaque étape de votre formation. Ils dispensent leurs conseils pratiques et un suivi régulier pour vous aider à progresser. En parallèle, nos coachs spécialisés dans la formation à distance, travaillent avec vous pour élaborer un plan de formation sur mesure et adapté à vos contraintes personnelles et professionnelles. Ils assurent un suivi tout au long de votre parcours, pour s’assurer que vous restez sur la bonne voie et que vous atteignez vos objectifs.
Votre projet
Votre projet après le
CAP Pâtisserie à distance
Nous vous accompagnons dans vos projets professionnels après l’obtention de votre CAP Pâtisserie. Que vous souhaitiez de devenir pâtissier salarié dans une boulangerie pâtisserie ou que vous rêviez d’indépendance et être votre propre patron, nous vous mettons toutes les cartes en main pour réussir votre carrière.
Devenir pâtissier en tant que salarié
Après avoir obtenu votre CAP Pâtisserie à distance, de nombreux débouchés s’offrent à vous. Vous pouvez choisir de travailler comme salarié dans une boulangerie, une pâtisserie ou même dans un restaurant. En tant que pâtissier salarié, vous êtes en charge de préparer une grande variété de produits de pâtisserie (viennoiseries, entremets, gâteaux de voyage, etc.), en respectant les techniques traditionnelles et les normes d’hygiène. Ce poste est l’opportunité de développer vos compétences au sein d’une équipe et de vous perfectionner dans l’art de la pâtisserie au quotidien. Bénéficiez d’un accompagnement dans votre recherche d’emploi grâce aux conseils de nos coachs pour faire un CV et une lettre de motivation percutante et vous entraîner aux entretiens d’embauche.
Créer votre entreprise
Suite à l’obtention de votre CAP Pâtisserie, créer votre propre entreprise peut être une voie passionnante et gratifiante. Vous souhaitez devenir cake designer, ouvrir une chocolaterie artisanale ou lancer votre pâtisserie ? Ne passez pas à côté de notre module de formation inclut bonus dédié à la création d’entreprise. Ce cours bonus vous guide dans l’élaboration de votre plan de développement, vous aide à identifier votre marché cible et à comprendre les aspects juridiques et financier de la création d’entreprise. Vous apprenez à fidéliser vos futurs clients avec des produits uniques et de qualité, à développer votre marque et gérer efficacement vote activité. Ce cours est conçu pour vous donner toutes les clés nécessaires pour réussir votre projet entrepreneurial.
Stages
Les stages du
CAP Pâtissier
Tout ce qu'il faut savoir sur les stages obligatoires
Les 14 semaines de stage en entreprise sont obligatoires pour valider votre formation pâtisserie et obtenir votre diplôme. Ces stages ont pour objectif de permettre aux élèves de mettre en pratique les compétences théoriques et techniques acquises pendant la formation. La première période de stage est dédiée aux activités liées au Pôle 1, comme la préparation des bases de la pâtisserie, tandis que la seconde se concentre sur le Pôle 2, avec la confection d’entremets et de desserts plus complexes. Ces deux fois 7 semaines de stages offrent une immersion totale dans le milieu professionnel et vous préparent efficacement à l’examen final ainsi qu’à votre future carrière de pâtissier.
Comment faire un stage en gardant son emploi ?
Pour faire un stage en pâtisserie tout en conservant votre emploi actuel, il est essentiel de bien planifier et d’organiser votre temps. Vous pouvez, par exemple, envisager de prendre des congés payés, sans solde ou un congé de formation professionnelle pour couvrir la période de semaines de stages. Si votre employeur est flexible, explorez des options comme un aménagement du temps de travail pour vous libérer pour le stage. En discutant ouvertement avec votre employeur et en planifiant à l’avance, il est tout à fait envisageable de concilier stage professionnel et emploi actuel.
Avantages de faire un stage pour sa reconversion
- Mettre en pratique ses connaissances théoriques.
- Acquérir des compétences professionnelles.
- Découvrir les exigences du métier.
- Utiliser du matériel professionnel.
- Développer son réseau et mieux appréhender le marché du travail.
FAQ
Vos questions sur la formation au
CAP Pâtissier à distance
Comment se reconvertir en pâtissier ?
Se reconvertir en pâtissier commence par choisir un parcours de formation adapté à votre situation. Le CAP Pâtissier est la voie la plus courante pour acquérir les compétences nécessaires. Vous pouvez suivre une formation en ligne, qui vous permet d’associer études et obligations personnelles ou professionnelles. Ensuite, les stages en entreprises sont incontournables pour mettre en pratique ce que vous avez appris. Ce parcours de reconversion est idéal pour les passionnés de pâtisserie qui souhaitent transformer leur passion en métier.
Quelle est la formation pour devenir pâtissier ?
Pour devenir pâtissier, généralement il vous faut le CAP Pâtissier, accessible à tous, quel que soit le niveau d’études. Cette formation enseigne les compétences techniques et théoriques indispensables pour exercer le métier de pâtissier. Le CAP peut être suivi en présentiel ou en ligne, ce qui offre une grande flexibilité pour ceux qui souhaitent se former tout en travaillant ou en gérant d’autres engagements. Ce diplôme d’État est la première étape pour entrer dans le monde de la pâtisserie professionnelle.
Comment devenir pâtissier sans diplôme ?
Devenir pâtissier sans diplôme est possible, mais cela demande de la détermination et de l’expérience pratique. Commencez par trouver un emploi en tant qu’apprenti dans une pâtisserie, où vous apprenez sur le tas aux côtés de professionnels expérimentés. Accumuler des semaines de stage dans différentes structures, est également une excellente façon de développer vos compétences et de vous immerger dans le métier. Avec suffisamment d’expérience et de savoir-faire, il est tout à fait possible de travailler en tant que pâtissier sans diplôme reconnu.
Quel est le salaire moyen d'un pâtissier ?
Le salaire moyen d’un pâtissier varie bien évidemment en fonction de l’expérience, de la localisation et du type d’établissement où il travaille. En début de carrière, un pâtissier peut s’attendre à un salaire mensuel brut aux alentours du SMIC. Avec de l’expérience, ce salaire peut augmenter, atteignant 2 000 à 2 500 euros brut par mois, voire plus pour les postes à responsabilité ou dans des établissements prestigieux. Les pâtissiers qui travaillent dans des restaurants haut de gamme peuvent aussi avoir des revenus élevés.
Que faire après un CAP Pâtisserie ?
Après avoir décrochez votre CAP Pâtissier, plusieurs opportunités s’offrent à vous. Vous pouvez travailler en tant que pâtissier dans une boulangerie, une pâtisserie ou un restaurant. Si vous souhaitez vous spécialiser, poursuivez vos études avec des formations complémentaires pour devenir cake designer, chocolatier ou encore glacier. Une autre option est de créer votre propre entreprise, en ouvrant une pâtisserie ou en lançant une activité de traiteur sucré. Le CAP Pâtisserie est une base solide pour continuer à se former avec d’autres diplômes professionnels comme le BP (Brevet Professionnel) Pâtissier ou des mentions complémentaires.
